材料&レシピ

パスタ(お好みのもの)を茹でる。(ソースと絡めるので、少し短めに…)

ムール貝のワイン蒸しを食した後のソースを火にかける。

沸騰してきたら少し火を弱め、少し煮つめる。

クルクルパスタが茹であがったら、ソースの中に投入。

パスタのゆで汁をソースに入れる。(量はお好みで…)

パスタとソースがよく絡まったら、お好みでパセリのみじん切りを入れて火を止める。

器に盛りつけ、熱いうちにどうぞ!

ポイント

挽きたてのブラック・ペッパーをかけて食べるのがオススメ。

ソースを入れる前に、オリーブオイルで鷹の爪を炒めればピリ辛に。コレもいいかも…。

ムール貝を残しておいて、加えてもいいかと思いますが、私たちにはムリです(笑)

ロングパスタで作りましたが、ショートパスタはもちろん、他のパスタでもOKです。

ムール貝を食べ終わったら、絶対作って欲しい一品です!

残ったソースに、トマト缶を入れてトマトソースにしても美味しいです。(レシピはコチラ

いろいろ

なかなかムール貝って見かけませんよね?

うちは近所のスーパーが週末だけムール貝をいれているので、

そちらで購入していますが、ネットなら簡単に手に入ります。

私は注文したことないのですが、状態や産地などによって値段もいろいろ。

試したい方は、お財布と相談していろいろ比べてみてください。

参考に▼にネットショップへのリンクを置いておきます。

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